Kuliner Wajib Coba di Surabaya: Menikmati Rasa Unik Makanan Enak Ibu Kota

Surabaya, ibu kota Provinsi Jawa Timur, adalah salah satu kota di Indonesia yang menawarkan beragam kuliner yang memanjakan lidah. Dengan keberagaman budaya dan sejarah yang kaya, Surabaya memiliki banyak pilihan kuliner yang unik dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kuliner wajib coba di Surabaya, dari makanan tradisional hingga hidangan kekinian yang telah menjadikan kota ini sebagai salah satu destinasi kuliner terbaik di Indonesia.

Mengapa Kuliner Surabaya Menarik Perhatian?

Sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia, Surabaya menawarkan eksplorasi cita rasa yang kaya dan beragam. Kuliner di sini tidak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga membangkitkan kenangan dan pengalaman yang tak terlupakan. Beragamnya rempah dan bumbu yang digunakan dalam masakan Surabaya menciptakan rasa yang khas dan autentik. Warisan kuliner yang turun-temurun dari berbagai budaya seperti Jawa, Madura, dan Tionghoa turut memperkaya pilihan makanan di kota ini.

Kuliner Tradisional Surabaya

1. Rujak Cingur

Rujak cingur merupakan salah satu kuliner ikonik Surabaya yang patut dicoba. Kata “cingur” berarti mulut dalam bahasa Jawa, dan mengacu pada bahan utama hidangan ini, yaitu potongan daging sapi yang diambil dari bagian wajah. Rujak cingur disajikan dengan campuran sayuran segar, lontong, tempe, tahu, dan dilumuri bumbu kacang yang kental dan gurih. Rasa khas dari petis udang menambah keunikan dari hidangan ini.

2. Tahu Tek

Tahu tek adalah makanan jalanan khas Surabaya yang banyak diburu oleh pecinta kuliner. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, lontong, kentang, tauge, dan telur yang digoreng dengan campuran bumbu kacang petis yang unik. Teksturnya yang renyah dan kenyal membuat tahu tek sangat memuaskan sebagai makanan ringan maupun makanan utama.

3. Lontong Balap

Lontong Balap merupakan sajian yang sempurna untuk penggemar makanan berkuah. Hidangan ini terdiri dari lontong yang dipotong-potong, tauge rebus, lontong, tahu goreng, dan lentho (semacam perkedel), yang kemudian disiram dengan kuah petis yang lezat. Jangan lupa tambahkan sedikit sambal untuk sensasi pedas yang nikmat.

Kuliner Kekinian di Surabaya

1. Rawon Setan

Inovasi hidangan tradisional berkelanjutan dengan kehadiran Rawon Setan, yang disebut demikian karena dijual pada malam hari dengan rasa yang pedas membangkitkan selera. Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam pekat yang didapat dari penggunaan kluwek. Rawon Setan menawarkan sensasi rasa pedas menggigit yang menjadi daya tarik utama.

2. Nasi Goreng Jancuk

Nama hidangan ini memang sedikit kontroversial, namun jangan salah, nasi goreng ini sangat disukai di Surabaya. Nasi Goreng Jancuk terkenal dengan porsi besar dan rasa pedas yang menggugah selera. Hidangan ini biasanya disajikan dengan campuran daging ayam, udang, dan telur, serta berbagai rempah-rempah khas.

Surabaya: Surga Kuliner Indonesia

Surabaya menawarkan lebih dari sekadar makanan enak. Ini adalah tempat di mana budaya dan tradisi bertemu, membentuk rasa yang benar-benar unik. Dari jajanan pasar hingga hidangan yang diteruskan dari generasi ke generasi, Surabaya memiliki semuanya. Baik penduduk lokal maupun wisatawan pastinya terpesona oleh kekayaan rasa dan kreativitas yang ada dalam setiap piringnya.

Kesimpulan

Surabaya memang surganya bagi pecinta kuliner. Dengan berbagai pilihan makanan tradisional yang lezat hingga inovasi kreatif dalam kuliner modern, setiap